Малиновое облачко. Малиновый зефир. Зефир на агар-агаре без термометра

40 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Для сиропа:
100 мл воды
200 гр сахара
8-10 гр агар-агара (мощность 900) (количество агара зависит от мощности вашего агара)
200 гр малинового пюре (можно брать любые ягоды и фрукты)


60-65 гр белка ( белки от 2х яиц весом по 50 гр)
150 гр сахара
1 гр или 1/2 чайной ложки лимонной кислоты

Сахарная пудра для посыпки
Категория
интерьер
Комментарии выключены

Следующее