ПОСУДА ДЛЯ ВЫСОКОЙ ФРАНЦУЗСКОЙ КУХНИ // Кокот, дофу, террин - кто они?

Террин,Дофу,Кокот-изысканная и простая, роскошная и экономичная французская кухня бесспорно повлияла на развитие мировой кулинарии.
► Чугунная посуда для французской кухни можно купить на сайте официального дилера PosudaMart: https://clck.ru/U9b4W
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄
Хотите знать больше о правильной посуде, трендах в сервировке и модных тенденциях в кулинарии? Жмите «ПОДПИСАТЬСЯ». Не забываете про колокольчик, чтобы всегда быть в курсе последних событий!
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄
Сегодня мы представляем ТОП -3 самой популярной посуды для французской кухни.
Чугунная эмалированная кастрюля Дофу Le Creuset
Что же такое такое дофу?
Само слово «doufeu» в переводе с французского означает «медленный огонь». Дофу предназначена для очень медленного приготовления блюд, хотя сама по себе может использоваться так же, как и любая другая чугунная кастрюля.
Её специфической особенностью является слегка утопленная вниз крышка, предназначенная для льда.
Теперь как же это работает?
В то время как чугун равномерно распределяет тепло по всей поверхности, лед на крышке начинает таять.
Тепло кастрюли сталкивается с холодом льда и образует конденсат.
А специально разработанные углубления на плоской внутренней части крышки направляют влагу обратно на пищу в виде конденсата.
Именно поэтому эту кастрюлю нередко называют «плачущей».
Чугунная дофу Le Creuset может использоваться на всех типах плит и в духовом шкафу.
Террин
Террин – знаменитое изобретение французских кулинаров, огнеупорная емкость для запекания.
Чугунный эмалированный террин с крышкой Le Creuset
Форма изготовлена из теплоемкого чугуна, который быстро прогревается по всему объему и долго сохраняет тепло.
На чугун нанесена непроницаемая для воздействия пищевых кислот эмаль.
Дно и боковые стенки прогреваются одинаково, поэтому весь объем блюда достигает одинаковой степени готовности и не подгорает.
Благодаря двум ручкам террин удобно перемещать – из духовки прямо на стол!
Идеально подходит для приготовления как горячих, так и холодных блюд: паштетов, запеканок, кексов и, конечно же, блюда террин.
Чугунный эмалированный терин Le Creuset может использоваться на всех типах плит и в духовом шкафу.
Кокот (кастрюля чугунная эмалированная)
Чугунный эмалированный кокот Staub
Круглый кокот Staub, изготовленный из чугуна и покрытый эмалью снаружи и внутри.
Основная особенность кокота заключается в его крышке, на внутренней поверхности которой располагаются выпуклости, на них конденсируется испаряющаяся из пищи влага.
Посуда Staub позволяет обеспечить равномерное, как в конвекционной печи, распределение тепла по поверхности, хорошо сохраняет аромат блюд, содержащиеся в продуктах минеральные вещества и витамины.
Купить французскую чугунную посуду в интернет -магазине PosudaMart с доставкой по всей России!
В фирменной бренд-зоне магазина PosudaMart представлены самые популярные бренды посуды для приготовления ваших кулинарных шедевров ждем вас по адресу: Москва, Ветошный пер., д. 9, ТЦ Никольский пассаж, цокольный этаж.
С PosudaMart выбор и покупка посуды превращается в удовольствие!
#кокоткруглый #терин #staubкокот #кастрюлячугуннаяэмалированная #staub #lecreuset #posudamart #посудамарт #магазинпосуды #чугуннаяпосудаинтернетмагазин